关于“诺如病毒感染性腹泻”与“食物中毒”

关于“诺如病毒感染性腹泻”与“食物中毒”

区别及预防告家长书

各位家长好！大家都听说过“诺如病毒感染性腹泻”和“食物中毒”。但是，这两者有什么联系和区别呢？

首先介绍它们的相同点。它们都有相同的胃肠道症状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻；水样便；在学校、幼儿园、单位发生。

其次，两者的区别：

诺如病毒感染性腹泻的预防

加强以预防肠道传染病为重点的宣传教育，提倡喝开水，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品，生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。

严格执行《中华人民共和国食品安全法》，特别要加强对饮食行业（包括餐厅、个体饮食店、学校周边饮食摊档等）、农贸集市、集体食堂等的卫生管理。食物加工者要严格注意个人卫生，一旦发病立即调离工作岗位。  病人、接触者及其直接接触环境的管理。并对日常的餐具进行常规的高温消毒，做到“聚餐用公筷，餐具要消毒

食物中毒的预防：

1、搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。  

2．冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。   

3、烹调时要生熟分开，避免交叉污染。   

4、腌腊罐头食品，食前应煮沸６～10分钟。   

5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。